Questão 131 do ENEM 2025 — Ciências da Natureza

Para resolver essa questão, precisamos analisar o impacto da substituição de métodos tradicionais por métodos biotecnológicos na indústria têxtil, conforme descrito no enunciado.

O texto menciona que técnicas antigas de amaciamento de jeans envolviam procedimentos físico-químicos, como a lavagem com pedras (stone-washed) e a lavagem com ácidos (acid-washed). Esses métodos tradicionais, especialmente os que utilizam ácidos e outros produtos químicos agressivos, geram uma grande quantidade de efluentes e resíduos tóxicos que podem poluir o meio ambiente se não forem tratados adequadamente.

Atualmente, esses processos vêm sendo substituídos pelo uso de celulases, que são enzimas produzidas por fungos. As enzimas são catalisadores biológicos (orgânicos, formados por proteínas) que aceleram reações químicas de forma altamente específica. No caso das celulases, elas digerem parcialmente a celulose do algodão, conferindo a maleabilidade desejada ao tecido.

Vamos analisar por que esse método biotecnológico é considerado ambientalmente seguro avaliando as alternativas:

• A) utiliza catalisador inorgânico: Incorreta. As enzimas são catalisadores orgânicos (biológicos), e não inorgânicos.
• B) torna a celulose mais resistente: Incorreta. O enunciado afirma que a enzima promove a "digestão enzimática de parte da celulose", o que enfraquece as fibras superficialmente para tornar o tecido mais maleável e macio, e não mais resistente.
• C) ocorre em diferentes temperaturas: Incorreta. As enzimas geralmente atuam em faixas muito específicas e restritas de temperatura (temperatura ótima). Além disso, atuar em diferentes temperaturas não é o fator que torna o processo ambientalmente seguro.
• D) é usado em diferentes valores de pH: Incorreta. Assim como a temperatura, as enzimas possuem um pH ótimo de atuação e podem ser desnaturadas se o pH variar muito.
• E) minimiza a produção de resíduos tóxicos: Correta. Ao substituir produtos químicos agressivos (como ácidos fortes) por enzimas (que são biodegradáveis, atuam em condições brandas e são altamente específicas), a indústria reduz drasticamente a geração de resíduos tóxicos e poluentes, tornando o processo muito mais seguro para o meio ambiente.

Portanto, a grande vantagem ambiental da biotecnologia nesse contexto é a redução do impacto químico nos efluentes industriais.