Questão 28 do ENEM 2016 — Linguagens

ENEM 2016Linguagens2ª aplicação

Adoçante  

 

Quatro gotas do produto contêm 0,04 kcal e equivalem ao poder adoçante de 1 colher (de chá) de açúcar.
Ingredientes – água, sorbitol, edulcorantes (sucralose e acesulfame de potássio); conservadores: benzoato de sódio e ácido benzoico, acidulante ácido cítrico e regulador de acidez citrato de sódio.
Não contém glúten.
Informação nutricional – porção de 0,12 mL (4 gotas).
Não contém quantidade significativa de carboidratos, proteínas, gorduras totais, gorduras trans, fibra alimentar e sódio.
Consumir preferencialmente sob orientação de nutricionista ou médico.

Cosmed Indústria de Cosméticos e Medicamentos S/A. Barueri, SP.

Esse texto, rótulo de um adoçante, tem como objetivo transmitir ao leitor informações sobre a
composição nutricional do produto.
Resposta correta
B
necessidade de consultar um especialista antes do uso.
C
medida exata de cada ingrediente que compõe a fórmula.
D
quantidade do produto que deve ser consumida diariamente.
E
correspondência calórica existente entre o adoçante e o açúcar.
Gabarito oficial: alternativa A

Resolução comentada

Para resolver essa questão, precisamos analisar o gênero textual apresentado e o seu propósito comunicativo. O texto em questão é o rótulo de um produto alimentício, mais especificamente de um adoçante.

Ao lermos o texto, observamos que ele traz uma série de dados específicos:

  • A quantidade de calorias em uma porção (0,040,04 kcal em 44 gotas);
  • A equivalência de poder adoçante em relação ao açúcar;
  • A lista detalhada de ingredientes (água, sorbitol, edulcorantes, conservadores, etc.);
  • A informação nutricional, destacando a ausência de glúten e de quantidades significativas de carboidratos, proteínas, gorduras e sódio.

O objetivo principal de um rótulo de alimento é justamente informar o consumidor sobre o que ele está ingerindo. Vamos analisar as alternativas para confirmar a resposta:

  • Alternativa A: Correta. O texto dedica a maior parte de seu conteúdo a descrever os ingredientes, as calorias e os nutrientes (ou a ausência deles), o que caracteriza a composição nutricional do produto.
  • Alternativa B: Incorreta. Embora haja uma recomendação para o consumo sob orientação médica ou de um nutricionista, esse é apenas um aviso secundário, e não o objetivo principal de todo o rótulo.
  • Alternativa C: Incorreta. O rótulo lista os ingredientes, mas não fornece a medida exata (em gramas ou miligramas, por exemplo) de cada um deles na fórmula.
  • Alternativa D: Incorreta. O texto define o que é uma porção (0,120,12 mL ou 44 gotas), mas não estipula uma quantidade máxima ou recomendada para o consumo diário.
  • Alternativa E: Incorreta. O texto informa a correspondência de poder adoçante entre 44 gotas do produto e 11 colher de açúcar, e não a correspondência calórica entre eles.

Portanto, a finalidade central do texto é transmitir informações sobre a composição nutricional do adoçante.

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Fonte: prova oficial do ENEM 2016 (INEP). Resolução comentada pela equipe do Alvo ENEM.