Questão 108 do ENEM 2022 — Ciências da Natureza

O que o enunciado pede

Após sete meses do parto, o leite materno tem os lipídeos como principais constituintes. Lipídeos são biomoléculas de natureza predominantemente apolar. A pergunta é: qual dos cinco pesticidas se acumula em maior proporção nessa gordura e, portanto, chega em maior quantidade ao lactente?

A regra que resolve tudo: 'semelhante dissolve semelhante'

Substâncias apolares dissolvem-se bem em meios apolares; substâncias polares dissolvem-se bem em meios polares. Como o leite é rico em lipídeos (apolares), o pesticida transmitido em maior proporção será o mais apolar (mais lipofílico).

Como usar a tabela

A tabela do quadro fornece a solubilidade em água de cada pesticida. A água é um solvente muito polar, então:

• Solubilidade em água alta → substância mais polar → pouca afinidade com a gordura.
• Solubilidade em água baixa → substância mais apolar (lipofílica) → grande afinidade com a gordura.

Ou seja, o pesticida mais transmitido é o que tem a menor solubilidade em água.

Comparando os valores da tabela (em ppm)

• Malation: $145$
• Atrazina: $35$ a $70$
• Paration: $24$
• HCB: $0{,}0062$
• DDT: $0{,}0034$

O menor valor é o do DDT ($0{,}0034 \text{ ppm}$). Isso confirma que ele é o mais apolar do grupo. As estruturas mostradas no quadro reforçam essa leitura: o DDT é formado por dois anéis aromáticos clorados e uma porção alifática também clorada, sem grupos que interajam fortemente com a água, o que explica sua baixíssima solubilidade aquosa. Sendo o mais apolar, o DDT dissolve-se preferencialmente nos lipídeos do leite e é transmitido em maior proporção ao bebê.

Resposta

O pesticida transmitido em maior proporção é o DDT (alternativa B).