Questão 112 do ENEM 2025 — Ciências da Natureza

A questão aborda o conhecimento sobre vitaminas e as doenças causadas por suas deficiências (avitaminoses). O texto menciona que o Golden Rice (arroz dourado) é enriquecido com betacaroteno, que é um precursor da vitamina A (também conhecida como retinol).

A vitamina A desempenha um papel fundamental na nossa visão. Ela é essencial para a síntese de rodopsina, um pigmento presente nos bastonetes (células da retina) que nos permite enxergar em ambientes com pouca luminosidade. Portanto, a deficiência de vitamina A no organismo afeta diretamente essa capacidade, resultando em uma condição conhecida como cegueira noturna.

Para não restar dúvidas, vamos relembrar as causas das outras doenças mencionadas nas alternativas:

• Hemofilia: É uma doença genética ligada ao cromossomo X que afeta a coagulação sanguínea, não tendo relação com deficiência de vitaminas.
• Escorbuto: É causado pela deficiência de vitamina C (ácido ascórbico), levando a sangramentos nas gengivas e fraqueza.
• Raquitismo: É causado pela deficiência de vitamina D (calciferol), resultando em ossos fracos e malformados em crianças.
• Anemia perniciosa: É causada pela deficiência de vitamina B12 (cobalamina), afetando a produção de glóbulos vermelhos.

Assim, o alimento enriquecido com o precursor da vitamina A contribui para diminuir a carência associada à cegueira noturna.