Questão 105 do ENEM 2024 — Ciências da Natureza

O enunciado da questão nos traz duas informações fundamentais sobre os poluentes associados aos microplásticos: eles são apolares e lipossolúveis. Para resolvermos esse problema, precisamos unir conceitos de Química e Biologia.

Na Química, aprendemos a regra de solubilidade que diz que "semelhante dissolve semelhante". Isso significa que substâncias polares tendem a se dissolver em solventes polares (como a água, $H_2O$), enquanto substâncias apolares se dissolvem melhor em solventes apolares (como óleos e gorduras). O próprio termo "lipossolúvel" já nos dá a resposta: são substâncias solúveis em lipídios, ou seja, em gorduras.

Agora, trazendo para a Biologia, precisamos identificar qual dos tecidos listados nas alternativas é o principal responsável por armazenar lipídios no corpo dos animais vertebrados.

Vamos analisar as opções:

• Tecido ósseo: É composto principalmente por uma matriz mineralizada rica em íons como cálcio ($Ca^{2+}$) e fósforo, além de colágeno. Tem caráter polar e não armazena gordura.
• Tecido nervoso: Embora possua lipídios em sua composição (como na bainha de mielina dos neurônios), sua função principal não é o armazenamento de gordura.
• Tecido epitelial: Formado por células justapostas com função de revestimento e secreção, sendo um ambiente majoritariamente aquoso e proteico, não atuando como depósito de lipídios.
• Tecido adiposo: É o tecido conjuntivo especializado em armazenar gordura (lipídios) no interior de suas células, os adipócitos. Como a gordura é apolar, este é o local perfeito para a bioacumulação de poluentes apolares e lipossolúveis.
• Tecido sanguíneo: O plasma sanguíneo é composto majoritariamente por água, que é um solvente altamente polar. Portanto, não é um ambiente favorável para o acúmulo de substâncias apolares.

Dessa forma, pelo princípio da afinidade química, os poluentes lipossolúveis irão se acumular preferencialmente no tecido adiposo, caracterizando o processo de bioacumulação.