Questão 2 do ENEM 2021 — Linguagens

Para resolver essa questão, precisamos analisar o texto em espanhol e compreender a relação que ele estabelece entre a gastronomia da região de Antioquia (a comida paisa) e a cultura local.

O texto começa mencionando que a empanada, um alimento tradicional, terá um festival. No entanto, o foco principal da reportagem não é apenas o alimento em si, mas como ele está inserido na vida das pessoas. Observe os seguintes trechos:

1. "Esta preparación tiene también su historia en los dichos paisas." (Essa preparação tem também sua história nos ditados paisas.)
2. "De este pequeño alimento amarillo [...] hay poemas, escritos y dichos populares." (Deste pequeno alimento amarelo [...] há poemas, escritos e ditados populares.)
3. A fala da linguista Adriana Ortiz: "los alimentos, la religión y en general la cultura de una población se pueden rastrear por sus refranes." (os alimentos, a religião e em geral a cultura de uma população podem ser rastreados por seus ditados/provérbios.)
4. "En Antioquia los dichos usan bastante la comida." (Em Antioquia os ditados usam bastante a comida.)

Esses trechos demonstram que a comida na região de Antioquia não se limita apenas ao ato de comer (âmbito culinário). Ela está profundamente enraizada na literatura (contos e poemas), na cultura geral e, de forma muito expressiva, na língua falada no dia a dia (através de ditados e provérbios).

Analisando as alternativas:

• A) causam ardência quando ingeridos em excesso. Incorreta. O título "Las empanadas nos pican la lengua" é uma expressão idiomática e não deve ser interpretada de forma literal como ardência física.
• B) são celebrados em festivais próprios para cada prato. Incorreta. O texto menciona um festival específico para a empanada, mas não afirma que existe um festival para cada prato típico.
• C) transcendem a culinária, do âmbito cultural ao linguístico. Correta. Como vimos, os alimentos estão presentes nos costumes, na literatura e, principalmente, nos ditados populares (refranes), mostrando que a comida ultrapassa o prato e molda a cultura e a linguagem da população.
• D) retratam a paixão de poetas, de escritores e da população em geral. Incorreta. Embora a comida seja tema de poemas e escritos, essa alternativa é incompleta e não captura o ponto central do texto, que é a forte presença da gastronomia na linguagem cotidiana (ditados populares).
• E) possuem um sabor acentuado quando consumidos nas noites de verão. Incorreta. A menção às noites de verão faz parte apenas de uma citação literária de um conto de Tomás Carrasquilla, não sendo uma característica geral dos alimentos.

Portanto, a alternativa que melhor sintetiza a ideia central da reportagem é a C.