Questão 76 do ENEM 2010 — Ciências da Natureza

Para resolver essa questão, precisamos analisar as informações fornecidas no rótulo da água mineral e relacioná-las com as alternativas disponíveis.

O dado mais direto e revelador da tabela para classificarmos a água é o pH a $25\text{ °C}$, que tem o valor de $7,54$.

Na química, a escala de pH é utilizada para medir o grau de acidez, neutralidade ou alcalinidade (basicidade) de uma solução aquosa. A $25\text{ °C}$, essa escala funciona da seguinte maneira:

• pH $< 7$: a solução é ácida (o que confere um sabor azedo).
• pH $= 7$: a solução é neutra.
• pH $> 7$: a solução é alcalina ou básica.

Como o pH da água em questão é $7,54$, ele é maior que $7$, o que a classifica como uma solução alcalina. Por estar bem próximo de $7$, dizemos que ela é um pouco alcalina.

Vamos analisar rapidamente por que as outras alternativas estão incorretas:

• A) gasosa: A tabela não indica a presença de gás carbônico ($CO_2$) livre e sob pressão, apenas íons como bicarbonato e carbonato dissolvidos.
• B) insípida: A água mineral contém diversos sais dissolvidos (como sódio, cálcio, magnésio), o que lhe confere um leve sabor característico, diferentemente da água pura (destilada), que é insípida.
• C) levemente azeda: O sabor azedo é uma propriedade de soluções ácidas (pH $< 7$). Como vimos, a água é alcalina.
• E) radioativa na fonte: Não há qualquer menção a elementos radioativos (como radônio ou urânio) na composição química fornecida.

Portanto, a informação do pH nos permite concluir com segurança que a água é um pouco alcalina.