Questão 93 do ENEM 2023 — Ciências da Natureza

Para resolver essa questão, precisamos analisar atentamente o texto fornecido no enunciado e confrontar as informações com cada uma das alternativas. O texto aborda as características, os desafios e as vantagens da produção de café orgânico.

Vamos analisar cada alternativa com base no texto:

Alternativa A: O texto menciona que a cafeicultura orgânica apresenta alta eficiência relacionada à "fertilidade do solo das lavouras" e ao "aproveitamento de resíduos orgânicos". Essas práticas são técnicas de cultivo que favorecem diretamente a conservação e a melhoria da qualidade do solo. Portanto, essa é uma vantagem clara do cultivo orgânico.

Alternativa B: O texto fala explicitamente em "aproveitamento de resíduos orgânicos pelo valor que agregam ao produto", e não em sua eliminação. Na agricultura orgânica, os resíduos são reaproveitados (como adubo, por exemplo), o que minimiza gastos.

Alternativa C: O enunciado afirma que o período de conversão "pode durar até três anos". Para o agricultor, que fica com poucas alternativas de produção durante esse tempo, esse período não é considerado curto, mas sim um desafio.

Alternativa D: O texto destaca que a eficiência do sistema de produção está relacionada ao "estado nutricional do produto". Logo, o valor nutricional não é perdido; pelo contrário, é uma das qualidades mantidas e valorizadas no produto orgânico.

Alternativa E: O texto alerta para a necessidade de preservação das características orgânicas "diante do risco de contaminação" nas fases de beneficiamento e comercialização. Isso significa que o risco de contaminação existe e é uma preocupação real, não uma possibilidade remota.

Dessa forma, a única alternativa que apresenta corretamente uma vantagem do café organicamente cultivado, de acordo com o texto, é a conservação do solo promovida por suas técnicas de cultivo.