Um alimento orgânico deve apresentar em sua embalagem o selo de uma instituição certificadora, garantindo ao consumidor que, além de ser um alimento isento de agrotóxicos, também é produzido com técnicas planejadas e controladas. A técnica de produção desses alimentos causa menor impacto aos recursos naturais, contribuindo para melhorar a qualidade de vida das pessoas.
Questão 100 do ENEM 2019 — Ciências da Natureza
Resolução comentada
Para resolver essa questão, precisamos entender o que o enunciado está nos pedindo. A agricultura orgânica é conhecida por não utilizar produtos químicos sintéticos, como os agrotóxicos (venenos), para combater pragas. Sendo assim, se uma plantação orgânica for atacada por insetos, o agricultor precisa de uma estratégia natural e sustentável para proteger seus vegetais.
Podemos dividir as técnicas agrícolas em duas grandes categorias para facilitar nosso raciocínio: as técnicas de nutrição (que servem para alimentar a planta e melhorar o solo) e as técnicas de defesa (que servem para proteger a planta de ameaças, como insetos herbívoros).
Vamos analisar cada uma das alternativas sob essa ótica:
A) prática de adubação verde. A adubação verde consiste no plantio de certas espécies (frequentemente leguminosas) com o objetivo de enriquecer o solo com nutrientes, especialmente o nitrogênio, e melhorar sua estrutura. É uma técnica de nutrição, não de combate a insetos.
B) emprego da compostagem. A compostagem é o processo de decomposição de matéria orgânica (como restos de alimentos e folhas) para a produção de adubo natural (húmus). Assim como a adubação verde, serve para nutrir a planta, e não para matar ou afastar pragas.
C) controle da irrigação do solo. A irrigação é o fornecimento controlado de água para as plantas. Embora seja fundamental para a sobrevivência do vegetal, a água não impede que insetos ataquem as folhas ou os frutos.
D) utilização de predadores naturais. Aqui temos a nossa resposta! Essa técnica é conhecida na biologia como Controle Biológico. Em vez de aplicar um veneno químico que mata indiscriminadamente, o agricultor introduz ou atrai para a plantação os inimigos naturais da praga. Por exemplo, soltar joaninhas para que elas devorem os pulgões que estão destruindo a lavoura. É uma técnica de defesa direta e totalmente alinhada aos princípios da agricultura orgânica.
E) uso de sementes inoculadas com Rhizobium. O Rhizobium é um gênero de bactérias que vive em simbiose nas raízes de plantas leguminosas, ajudando a fixar o gás nitrogênio () da atmosfera e transformá-lo em nutrientes para a planta. Novamente, trata-se de uma técnica de nutrição (um biofertilizante), e não de controle de insetos.
Portanto, a única alternativa que apresenta uma ferramenta capaz de manejar e controlar a população de insetos de forma orgânica é a utilização de predadores naturais.
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Fonte: prova oficial do ENEM 2019 (INEP). Resolução comentada pela equipe do Alvo ENEM.